Extract natural de migdale

Idei dulci: biscuiți, prăjituri, tarte, produse de patiserie, creme custard, înghețată și deserturi cu fructe — în special cu zmeură, căpșuni, piersici, stafide și prune.

Idei sărate: dressinguri pentru salate și sosuri.

Băuturi: cafea, milkshake-uri, horchata, smoothie-uri și limonadă de lime.

Alte utilizări: preparate pe bază de ulei de migdale.

Recomandarea chef-ului: Adaugă extract de migdale în pâine cu nuci, pâine cu dovleac sau banana bread pentru mai multă profunzime aromatică. Poate fi adăugat și în siropul de arțar, pentru a obține un topping delicios cu aromă de arțar și migdale

Migdala — o aromă apreciată de mii de ani

De mii de ani, migdalele sunt apreciate pentru aroma lor bogată, intensă și catifelată. Originar din Orientul Mijlociu, migdalul a fost cultivat încă din Antichitate de-a lungul țărmurilor Mării Mediterane.

Se spune că faraonii egipteni își aromatizau pâinea cu ulei de migdale, iar Cleopatra ar fi fost atât de încântată de proprietățile acestui fruct, încât obișnuia să se îmbăieze în lapte de migdale.

Cultivarea migdalelor și folosirea lor în deserturi s-au răspândit ulterior în Italia. Începând din secolul al XVI-lea, acestea au devenit un ingredient important în biscuiți, gemuri, prăjituri și lichioruri precum amaretto.

Conchistadorii spanioli au adus semințele de migdal în California, unde au plantat livezi care continuă să înflorească și astăzi. Datorită climei favorabile, regiunea a devenit unul dintre cele mai cunoscute centre de cultivare a migdalelor.

În prezent, migdalele rămân un ingredient îndrăgit în întreaga lume, folosit în biscuiți, prăjituri, produse de patiserie, creme, băuturi și numeroase alte preparate.

• Certificat Kosher
• Certificat fără gluten
• Verificat Non-GMO Project

¼ linguriță de extract de migdale + 1 lingură de zahăr = 1 lingură de pastă de migdale, pentru aromatizare.

Un aliat de încredere în orice bucătărie, extractul de migdale este una dintre cele mai apreciate arome folosite în deserturi și produse de patiserie.

Extractul nostru este obținut din ulei pur de migdale amare, atent selecționat pentru a oferi o aromă intensă și rezultate excelente.

Completează perfect aromele de vanilie, ciocolată, arțar și caramel butterscotch, fiind un ingredient esențial pentru prăjituri, biscuiți, creme și numeroase alte deserturi.