Extract natural de mentă

Idei dulci: biscuiți, ciocolată tip bark, bastonașe de zahăr, înghețată, ceai, salate de fructe, prăjituri și glazuri.

Idei sărate: sosuri și preparate cu miel, porc sau carne de pasăre.

Băuturi: hot toddy, ceaiuri, cacao, cocktailuri tip martini și cocktailuri cu vodcă.

Recomandarea chef-ului: Menta este considerată una dintre cele mai vechi plante folosite în mod tradițional pentru proprietățile sale digestive. Câteva picături de extract pur de mentă pot fi adăugate într-o cană cu apă fierbinte pentru obținerea unei băuturi aromate, proaspete și reconfortante.

Menta — o plantă străveche devenită aromă universală

Originară din Europa, menta a fost folosită inițial în scopuri medicinale. Descoperirile arheologice sugerează că utilizarea sa datează de aproape zece mii de ani.

Grecii antici sunt considerați printre primii care au cultivat această plantă. Menta ocupa un loc important în cultura lor și a fost asociată chiar cu o legendă proprie în mitologia clasică.

În timp, menta a devenit un ingredient folosit frecvent în alimentație. Astăzi este întâlnită în bucătăriile Orientului Mijlociu și Asiei de Sud-Est, unde adaugă prospețime preparatelor dulci și sărate.

Aroma sa este foarte apreciată și în deserturile europene și americane. Printre cele mai cunoscute se numără înghețata de mentă — despre care se spune că era îndrăgită de Marie Louise, soția lui Napoleon Bonaparte — bastonașele de zahăr și ciocolata cu mentă.

În prezent, menta rămâne una dintre cele mai cunoscute și versatile arome, apreciată pentru caracterul său intens, proaspăt și răcoritor.

Ingrediente: alcool din trestie de zahăr, ulei de mentă.

• Certificat Kosher
• Certificat fără gluten
• Verificat Non-GMO Project

Obținut din mentă cultivată conform celor mai stricte standarde de calitate, extractul pur de mentă oferă o aromă intensă, proaspătă și răcoritoare.

Apreciată mult timp în special în perioada sărbătorilor, aroma de mentă este folosită astăzi pe tot parcursul anului într-o varietate largă de deserturi, băuturi și preparate culinare.

Profil aromatic: proaspăt · intens · răcoritor · mentolat
Ideal pentru: ciocolată · prăjituri · creme · glazuri · înghețată · băuturi